Um clássico irresistível para adoçar sua semana!

Ingredientes:

Massa:
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Morango:
• 1 caixa de morangos frescos (lavados e picados)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de chocolate branco picado

Cobertura:
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• Morangos inteiros para decorar
• Granulado de chocolate (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1° Prepare a Massa:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de tamanho médio (cerca de 22 a 25 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.

2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Isso ajuda a deixar o bolo mais leve.

3. Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem para incorporar.

4. Peneire o chocolate em pó e a farinha de trigo, e vá adicionando aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente, sem bater, para que o bolo cresça bem.

6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. Depois de assado, deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo ao meio.

2° Prepare o Recheio de Morango:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco picado.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (quando desgruda levemente do fundo da panela).

3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de misturar os morangos picados. Isso evita que o recheio fique líquido, pois os morangos soltam água naturalmente.

Dica: Se quiser um recheio mais firme, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho ao leite condensado antes de levar ao fogo.

3° Prepare a Cobertura:
1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos para não queimar).

2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um ganache liso e brilhante.

3. Se o ganache estiver muito firme ao esfriar, aqueça levemente antes de espalhar no bolo.

4° Montagem:
1. Com o bolo já frio, use uma faca serrilhada para cortá-lo ao meio com cuidado, no sentido horizontal.

2. Regue as camadas com uma calda simples de leite e chocolate (opcional, para deixar o bolo mais úmido).

3. Espalhe o recheio de morango sobre a base do bolo e coloque a outra metade por cima.

4. Cubra todo o bolo com o ganache de chocolate, usando uma espátula para deixar o acabamento uniforme.

5. Decore com morangos inteiros ou em fatias e finalize salpicando granulado de chocolate por cima, para um toque divertido e saboroso.

Dica Especial:
• Sirva com um café ou chá fresquinho para deixar a experiência ainda mais deliciosa!

Agora é só saborear essa delícia e fazer sucesso com quem provar!

Ana Miglioli