Receita da Semana: Salada Caesar

Uma receita refrescante, leve e cheia de sabor! Uma salada que combina ingredientes leves e nutritivos com um molho cremoso, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

Para a Salada:
• Mix de folhas a gosto cortadas (alface, rúcula, etc.)
• Tomate cereja cortado ao meio
• Queijo parmesão ralado
• Frango ou carne em cubos (preparado ao seu gosto, sem molho)
• Croutons
• Queijo de sua preferência cortado em cubos (opcional)

Para o Molho:
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 fio de azeite de oliva
• Pitada de pimenta-do-reino
• Pitada de sal
• 2 colheres generosas de iogurte natural
• Suco de meio limão
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Prepare a Salada:
Em uma tigela grande, adicione as folhas de salada, tomate cereja, queijo parmesão, o frango ou carne em cubos (preparado conforme preferir), croutons e o queijo de sua preferência cortado em cubos. Misture delicadamente para distribuir bem os ingredientes.

2. Molho Caesar:
Em uma tigela pequena, combine a mostarda, azeite de oliva, pimenta-do-reino, sal, iogurte natural e o suco de limão. Misture bem até formar um molho homogêneo. Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto. Por fim, adicione o queijo parmesão ralado a gosto e misture novamente. Sinta- se a vontade para incluir temperos à seu gosto e adaptar a receita conforme você preferir!

3. Finalização:
Despeje o molho sobre a salada, mexendo bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos. Sirva em vasilhas individuais e finalize com mais queijo parmesão ralado por cima.

Pronto! Uma salada leve e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor. Aproveite!

Ana Miglioli